鹤山红茶｜甘醇蜜韵，黄金圈

　　广东省江门市鹤山市位于珠江三角洲西南部，境内山多田少，形成了“七山一水两分田”的自然地貌，由于地处南亚热带季风气候区，又滨临西江，冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛，云雾笼罩，造就了一片“不是高山，胜似高山”的自然环境，成为茶叶种植的天然宝地。鹤山种茶、产茶历史悠久，始于宋代，盛于明清，曾被誉为广东茶叶第一县。

　　2015年，“鹤山红茶”以“甘醇蜜韵，黄金圈”的品质特色成功申报成为国家农产品地理标志产品，打响了鹤山茶产业振兴的“第一炮”。2017年，鹤山市委市政府提出发展壮大鹤山茶叶产业工作部署，以茶产业发展作为乡村振兴工作的重要抓手，在资金、技术、政策上出台措施，规范鹤山红茶种植和加工制作技术，提升产品安全质量水平，保证鹤山红茶的品质和特色，进一步发挥鹤山红茶产品的地方优势，打响鹤山红茶品牌，提高鹤山红茶市场核心竞争力。2018年和2019年，鹤山成功举办了两届鹤山红茶文化节，进一步提升了鹤山红茶的知名度和美誉度。2019年，鹤山茶叶产业园纳入广东省现代农业产业园创建范围，主产区纳入首批广东省特色农产品优势区，“鹤山红茶”被认定为广东省名特优新农产品区域公用品牌。2022年，入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目保护名录。

　　“生态茶园里的健康茶”是鹤山市发展茶产业的规划理念和发展方向，利用鹤山的区位优势，三产融合，建设精品茶园，研发适合市场需求的健康茶饮品。以“鹤山红茶”地理标志为依托，以生态茶园为载体，不断延伸农旅休闲、研学拓展、文化康养、产品研发、非遗传承等产业链功能，让小茶园干出大产业。目前，鹤山市已建成并获得广东省生态茶园认证5个，并在此基础上提升茶叶加工技术，实现标准化生产，提升产品质量和安全水平，同时，通过与科研院校合作，搭建科技研发中心，指导企业申请专利，目前已搭建科技研发中心3个，进行新式茶饮、新型茶品、茶叶食品的研发，推出茶叶雪糕等文创产品。

　　在品牌建设方面，近年来，“鹤山红茶”地理标志农产品荣获第十八届中国国际农产品交易会最受欢迎农产品，鹤山红茶3款产品（鹤山柑红、古劳岩红、根缘正红）入选第四届中国国际茶博会国茶成就展、鹤山柑红茶入选广东省现代农业产业园百家手信（茶类），鹤山红茶三款产品入选2021年广东省茗茶评鉴活动“广东省十大茗茶”，鹤山红茶（明前春眉）获第八届亚太茗茶大奖金奖，“以地理标志促产业振兴，打造鹤山红茶区域公用品牌”入选2023全国“三茶”统筹发展典型案例。

　　下一步，鹤山市将继续发挥鹤山红茶地理标志农产品保护与发展的作用，做好种质资源研究保护与应用推广，提升综合生产能力，做好品牌培育，打响“鹤山红茶”地理标志品牌，增强品牌效应；创新开发与精深加工鹤山红茶产品，发展鹤山红茶产品的多元化，规范合理安全用标，形成明显的鹤山红茶产业效应，开展鹤山红茶地理指纹表征研究与识别技术开发，为鹤山红茶的生产和加工、销售与推广提供全域的大数据与理论支撑。